Histoire de l’aviation – 30 septembre 1949. L’information peut peut-être faire sourire car elle n’a pas révolutionné le monde de l’aéronautique, mais quand on s’appelle Air France et qu’on est le digne représentant de la France, elle est tout à fait primordiale ;) En septembre 1949, Air France améliore ses services pour les passagers en lançant les repas chauds à bord de ses avions de ligne, grâce au service hôtelier d’Orly. La gastronomie comme créneau pour se différencier de la concurrence, pourquoi pas ! Air France ira même jusqu’à recruter de grands chefs sous l’ère Max Hymans.