À l’approche de la haute saison estivale, Alaska Airlines et Hawaiian Airlines dévoilent une refonte ambitieuse de leur offre de boissons à bord. Entre café artisanal, champagne de prestige et programme œnologique engagé, les deux transporteurs américains entendent renforcer l’expérience passager tout en valorisant leurs ancrages régionaux sur la côte Ouest et à Hawaï.
Un café « craft » à bord : Alaska Airlines mise sur Stumptown
Alaska Airlines enrichit son partenariat avec la marque de café artisanale Stumptown Coffee Roasters en introduisant pour la première fois à bord son Copilot Cold Brew. Cette boisson, désormais proposée sur certaines liaisons domestiques ainsi que vers Reykjavik (Islande), marque une montée en gamme notable de l’offre café en vol.
Produit en petites quantités à partir de grains issus de filières éthiques, ce café froid ne contient que de l’eau et du café. Il se distingue par une texture douce et des notes chocolatées, pensées pour séduire une clientèle en quête d’alternatives aux boissons traditionnelles. Les passagers en First Class et Premium Class en bénéficient gratuitement, tandis qu’il est proposé à la vente en cabine principale. Selon Alaska Airlines, « les passagers recherchent de plus en plus des marques reconnues et des produits de spécialité qui améliorent l’expérience globale en vol ».
Champagne et grands crus : offensive sur le long-courrier
Autre axe stratégique : la refonte complète de la carte des vins en classe affaires internationale, déployée sur les vols long-courriers opérés par Alaska et Hawaiian Airlines. La sélection met en avant des références haut de gamme, soigneusement choisies pour accompagner les menus servis à bord : Champagne Louis Roederer Collection, Cabernet Sauvignon Armillary de Stag’s Leap Wine Cellars et Chardonnay de la Russian River Valley signé Paul Hobbs.
L’objectif affiché est clair : proposer une expérience gastronomique « proche de celle d’un restaurant » à 10 000 mètres d’altitude. Cette évolution accompagne l’expansion progressive des opérations internationales des deux compagnies, notamment depuis la côte Ouest américaine vers l’Europe et le Pacifique. Elle reflète également une tendance de fond dans l’industrie : l’investissement accru dans les cabines premium pour capter une clientèle à forte valeur ajoutée.
Hawaiian Airlines lance « Tide & Vine », entre vin et engagement environnemental
De son côté, Hawaiian Airlines introduit en classe économique une nouvelle gamme baptisée Tide & Vine, inspirée de la culture hawaïenne et de son environnement marin. Au-delà de l’aspect produit, la compagnie inscrit cette initiative dans une démarche environnementale. Une partie des recettes est reversée à Mālama Maunalua, une organisation dédiée à la restauration de la baie de Maunalua, sur l’île d’Oʻahu.
Ce partenariat s’inscrit dans la continuité des actions locales de la compagnie. Récemment, des employés volontaires ont participé à des opérations de nettoyage ayant permis de retirer plus de 260 livres (environ 118 kg) d’algues invasives des eaux côtières.
@Hawaiian Airlines
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