gastronomie

Après avoir lancé de nouvelles lignes estivales vers Venise, en Italie (VCE) ; Naples, en Italie (NAP) ; Édimbourg, en Écosse (EDI) ; et plus encore, American Airlines apporte un avant-goût des villes européennes préférées des voyageurs dans le ciel avec un menu de restauration en vol remanié à partir de ce mercredi 11 juin. […]

En juin 2025, Air France renouvelle ses collaborations avec de grands chefs français pour signer les menus exclusivement créés pour les clients de ses cabines long-courrier au départ de Paris. À bord des suites La Première, le chef trois étoiles Arnaud Lallement signe désormais les entrées et plats proposés à la carte, aux côtés du […]

Partant de l’hypothèse selon laquelle la gastronomie peut attirer et fidéliser les visiteurs, ONU Tourisme, l’agence onusienne chargée du tourisme, organise le deuxième Forum régional sur le tourisme de gastronomie pour l’Afrique à Arusha, en Tanzanie, les 23-25 avril 2025. Populaire surtout pour ses safaris et ses plages, l’Afrique offre des traditions culinaires riches et […]

Dès juillet 2025, Daniel Boulud, célèbre chef français étoilé basé à New York, créera de nouveaux plats signatures exclusifs pour les cabines La Première et Business d’Air France. Ses plats seront progressivement introduits au départ des destinations américaines de la compagnie. Avec la nouvelle suite La Première d’Air France désormais disponible sur un vol quotidien […]

Cathay Pacific a annoncé son partenariat avec le restaurant cantonais étoilé Michelin Yat Tung Heen d’Eaton HK pour « améliorer l’expérience culinaire » à bord de ses clients en classe Premium Economy et Economy. Cette collaboration s’appuie sur les partenariats de la compagnie aérienne avec des restaurants réputés de Hong Kong qui partagent son engagement à offrir […]

À compter de janvier 2025, les clients La Première et Business voyageant au départ de Tokyo-Haneda et d’Osaka-Kansai vers Paris-Charles de Gaulle pourront savourer de nouveaux menus spécifiques à chaque cabine de voyage, signés par le chef trois étoiles français Olivier Chaignon. Pour réaliser ses recettes, Olivier Chaignon a combiné son savoir-faire à la française […]

Cet automne, au départ de Paris, Air France dévoile de nouveaux menus d’exception spécialement pensés pour ses clients, dans ses salons en aéroports et à bord de ses vols. Jérôme Banctel, trois étoiles Michelin, et Josselin Marie, passionné par la cuisine responsable, rejoignent pour la première fois la brigade d’exception de la compagnie, aux côtés […]

Air Canada a dévoilé les 30 restaurants demi-finalistes au palmarès des Meilleurs nouveaux restaurants canadiens 2024, célébrant les nouveaux talents culinaires du pays. Le concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens d’Air Canada est l’unique classement pancanadien de restaurants qui fait appel à un seul critique gastronomique anonyme, dont la mission est de déguster des plats […]

Depuis sa création, La Compagnie, compagnie aérienne française 100% classe Affaires, collabore avec l’ancien chef de Matignon, Christophe Langrée, qui élabore des menus à bord au fil des saisons. Dans leur quête de nouveauté, La Compagnie et Christophe Langrée invitent, dans le cadre du programme intitulé Chefs&Co créé en 2017, d’autres chefs de renom à collaborer […]

Depuis le 1er février 2024, Air France propose à ses clients Business voyageant sur son réseau court-courrier une nouvelle offre de restauration, élaborée en collaboration avec le chef François Adamski, Bocuse d’Or,  Meilleur Ouvrier de France et « corporate chef Servair ». La compagnie offre ainsi un menu qui évolue au fil de la journée. Sur les […]

En ce mois de novembre 2023, Air France a annoncé de nouveaux menus gastronomiques en cabines La Première et Business long-courrier. A l’honneur, le nouveau venu chez Air France, le chef Jean-Charles Brédas, premier Martiniquais membre de l’Académie culinaire, qui régalera les passagers en classe affaires sur les vols transatlantiques entre Paris et la Caraïbe […]

Air Canada a dévoilé son Top 10 annuel des Meilleurs nouveaux restaurants canadiens pour 2023, le restaurant japonais Kappo Sato de Toronto occupant la première place tant convoitée. Dirigé par le chef Takeshi Sato, Kappo Sato est un restaurant Omakase de style Kappo où le menu dégustation est entièrement préparé devant les invités. En seconde […]