gastronomie

Brussels Airlines confie sa carte long-courrier 2026 au chef doublement étoilé Glenn Verhasselt, à la tête du restaurant Sir Kwinten à Lennik, pour hisser la gastronomie belge à 10 000 mètres d’altitude. À partir de janvier 2026, les passagers de la classe affaires pourront déguster un menu signature imaginé autour de produits locaux, de saisons […]

Pour célébrer le lancement de sa nouvelle expérience long-courrier « SWISS Senses », SWISS International Air Lines rebat les cartes de sa gastronomie à bord. Dans le cadre d’une édition spéciale de son programme culinaire « SWISS Taste of Switzerland », les quatre chefs étoilés invités échangent, à partir du 3 décembre, les cabines qu’ils régalaient jusqu’ici, offrant aux passagers […]

La compagnie aérienne espagnole, filiale d’IAG, Iberia continue d’améliorer son expérience de restauration à bord. Après avoir repensé ses menus sur les vols long-courriers, la compagnie aérienne espagnole modernise son service de précommande pour les vols courts et moyen-courriers. Ce service est disponible de 45 jours à 18 heures avant le vol et propose une […]

Air France s’associe au chef mixologue Matthias Giroud pour signer une nouvelle collection de cocktails avec et sans alcool servis exclusivement en cabine La Première. Air France saisit l’occasion de faire rayonner l’art de la mixologie et le savoir-faire français à travers le monde entier. Pour créer cette collection unique spécialement pensée pour les clients […]

Emirates lance un nouveau menu de fraises de saison sur les vols entre Dubaï et le Royaume-Uni en juillet, pour mettre en avant la saison des fraises, un « fruit d’été britannique par excellence ». Disponible du 14 au 31 juillet 2025, ce menu spécial s’inspirera de l’offre Emirates sur le thème de Wimbledon et perpétuera la […]

Après avoir lancé de nouvelles lignes estivales vers Venise, en Italie (VCE) ; Naples, en Italie (NAP) ; Édimbourg, en Écosse (EDI) ; et plus encore, American Airlines apporte un avant-goût des villes européennes préférées des voyageurs dans le ciel avec un menu de restauration en vol remanié à partir de ce mercredi 11 juin. […]

En juin 2025, Air France renouvelle ses collaborations avec de grands chefs français pour signer les menus exclusivement créés pour les clients de ses cabines long-courrier au départ de Paris. À bord des suites La Première, le chef trois étoiles Arnaud Lallement signe désormais les entrées et plats proposés à la carte, aux côtés du […]

Partant de l’hypothèse selon laquelle la gastronomie peut attirer et fidéliser les visiteurs, ONU Tourisme, l’agence onusienne chargée du tourisme, organise le deuxième Forum régional sur le tourisme de gastronomie pour l’Afrique à Arusha, en Tanzanie, les 23-25 avril 2025. Populaire surtout pour ses safaris et ses plages, l’Afrique offre des traditions culinaires riches et […]

Dès juillet 2025, Daniel Boulud, célèbre chef français étoilé basé à New York, créera de nouveaux plats signatures exclusifs pour les cabines La Première et Business d’Air France. Ses plats seront progressivement introduits au départ des destinations américaines de la compagnie. Avec la nouvelle suite La Première d’Air France désormais disponible sur un vol quotidien […]

Cathay Pacific a annoncé son partenariat avec le restaurant cantonais étoilé Michelin Yat Tung Heen d’Eaton HK pour « améliorer l’expérience culinaire » à bord de ses clients en classe Premium Economy et Economy. Cette collaboration s’appuie sur les partenariats de la compagnie aérienne avec des restaurants réputés de Hong Kong qui partagent son engagement à offrir […]

À compter de janvier 2025, les clients La Première et Business voyageant au départ de Tokyo-Haneda et d’Osaka-Kansai vers Paris-Charles de Gaulle pourront savourer de nouveaux menus spécifiques à chaque cabine de voyage, signés par le chef trois étoiles français Olivier Chaignon. Pour réaliser ses recettes, Olivier Chaignon a combiné son savoir-faire à la française […]

Cet automne, au départ de Paris, Air France dévoile de nouveaux menus d’exception spécialement pensés pour ses clients, dans ses salons en aéroports et à bord de ses vols. Jérôme Banctel, trois étoiles Michelin, et Josselin Marie, passionné par la cuisine responsable, rejoignent pour la première fois la brigade d’exception de la compagnie, aux côtés […]