plateau repas

La compagnie aérienne canadienne Air Transat annonce l’arrivée à partir du 1er décembre prochain de six nouveaux plats gourmets, inclus pour tous les passagers en classe Club et proposés à la vente en classe Économie. Air Transat présente la nouvelle carte du Menu par le chef Daniel Vézina. Celle-ci comporte la proposition de six nouveaux […]

Nikos Loukas tient un blog baptisé “Inflighfeed” où il commente tous les plateaux-repas qu’il a goûtés au cours de ses nombreux voyages, tant en classe économique qu’en classe affaires. Critique gastronomique, Nikos Loukas s’occupe aussi de la formation du personnel des compagnies aériennes pour leur apprendre comment servir et vendre la restauration à bord. Son métier lui permet de parcourir […]

Depuis le 1er juin, la compagnie hongkongaise Cathay Pacific Airways propose à ses passagers internationaux des menus spécialement élaborés par les chefs étoilés des établissements Hyatt Hotels and Resorts. Les passagers de toutes classes voyageant sur les vols long-courriers de Cathay Pacific Airways peuvent goûter à des plats préparés par les chefs chez Hyatt avec les mêmes […]

La compagnie Brussels Airlines propose désormais sur son réseau européen des produits préparés par le traiteur Foodmaker, connu en Belgique pour ses plats élaborés à base de produits frais naturels. Basé à Westerlo, Foodmaker prépare des salades et des repas frais avec des ingrédients de qualité tels que des légumes biologiques qui proviennent de sa propre […]

Les sandwiches et boissons vendus à bord des vols low cost sont toujours plus chers que le prix dans un supermarché. Mais dans certains cas les prix s’envole littéralement avec des snacks vendus jusqu’à 2500 % plus cher, comme le démontre une étude de Kayak, le moteur de recherche dédié au voyage. Ainsi, les snacks […]

C’est un vol exceptionnel que propose la compagnie SWISS sur sa liaison Zurich-New York le 21 novembre prochain en installant en cabine un “restaurant éphémère” servi par un chef étoilé. Le vol LX16 au départ de Zurich à destination de New York du 21 novembre 2014 sera ainsi transformé en un restaurant éphémère (ou Pop-Up) dans lequel Andreas […]

Voilà une bonne nouvelle pour Air France en cette période de turbulences : la compagnie aérienne française propose la meilleure gastronomie à bord selon un sondage par le comparateur Easyvols auprès de ses clients. Ainsi, 40% des internautes d’Easyvols trouvent qu’Air France sert les meilleurs repas en classe Première. Des repas décrits comme servis “dans […]

Le transporteur américain United Airlines a dévoilé sa nouvelle offre repas et boissons s’appliquant uniquement pour les vols intérieurs –l’offre reste inchangée sur les vols transatlantiques- pour les passagers voyageant en première classe. United a annoncé plusieurs changements dans son communiqué de presse du 22 août. -Lancement de nouvelles salades haut de gamme dès ce mois-ci […]

La compagnie aérienne XL Airways annonce une nouvelle gamme de six « menus premium », payants et réservables sur tous les vols long-courriers au départ de l’aéroport de Paris-CDG. Dans son communiqué du 29 juillet 2014, la compagnie française précise la collection de six menus vient s’ajouter à ceux concoctés par les candidats de l’émission de TF1 […]

Renforçant son partenariat avec les hôtels Peninsula, la compagnie suisse SWISS étend son programme culinaire aux accents helvétiques sur ses vols vers l’Asie. Florian Trento, cuisinier en chef des hôtels Peninsula, compose depuis 2009 les plateaux-repas en classe Affaires et Première de SWISS sur les vols entre Hong Kong et Zurich. Dans les prochains mois, […]

“Imbouffable!” C’est le terme qu’a employé Jack Lang, ancien ministre de la culture socialiste et aujourd’hui président de l’Insitut du monde arabe, sur une carte de suggestions lors d’un vol Paris-Casablanca à bord d’Air France, a rapporté La Tribune. En réponse, il a reçu une lettre-type envoyé à tout passager mécontent ayant rempli la carte de […]

Foodbeast, site anglophone dédié à la (bonne) cuisine, publie le top 5 des meilleurs compagnies pour leurs plateaux-repas. dans l’ordre du classement : Turkish Airlines, Air France, Emirates, Singapore Airlines et Cathay Pacific. Foodbeast félicite Cathay Pacific, classé à la cinquième position, pour l’usage de couverts en métal, que ce soit en classe Affaires ou classe Eco. Les couverts […]