plateau repas

La compagnie Emirates repense sa gastronomie végan en profondeur. Fini les substituts de viande ultra-transformés : place aux légumineuses, céréales et légumes de saison. Une évolution culinaire qui s’inscrit dans une tendance mondiale vers une alimentation plus saine et plus durable à bord des avions. La compagnie aérienne basée à Dubaï a annoncé une refonte […]

United Airlines va désormais proposer à ses passagers de classe économique la précommande de repas frais – burgers, sandwiches ou plateaux froids – sur une large partie de son réseau nord-américain, et en fera même la seule voie d’accès à ces plats à compter du 1er mars 2026 sur les vols concernés. La compagnie entend […]

Korean Air va remplacer progressivement ses barquettes-repas en plastique par de nouveaux contenants à base de pulpe végétale – une étape de plus dans la décarbonation de son service à bord et de l’aviation sud-coréenne. À partir de décembre 2025, Korean Air commencera à déployer de nouveaux contenants pour plats chauds en cabine Economy, fabriqués […]

Un cardiologue californien de 85 ans est décédé après avoir reçu un repas non végétarien sur un vol Qatar Airways, malgré sa commande préalable. Sa famille accuse la compagnie de négligence et conteste la version officielle sur l’itinéraire du vol au moment de l’incident. Le Dr Asoka Jayaweera, cardiologue à la retraite originaire du Sri […]

Après avoir lancé de nouvelles lignes estivales vers Venise, en Italie (VCE) ; Naples, en Italie (NAP) ; Édimbourg, en Écosse (EDI) ; et plus encore, American Airlines apporte un avant-goût des villes européennes préférées des voyageurs dans le ciel avec un menu de restauration en vol remanié à partir de ce mercredi 11 juin. […]

En juin 2025, Air France renouvelle ses collaborations avec de grands chefs français pour signer les menus exclusivement créés pour les clients de ses cabines long-courrier au départ de Paris. À bord des suites La Première, le chef trois étoiles Arnaud Lallement signe désormais les entrées et plats proposés à la carte, aux côtés du […]

Emirates Flight Catering (EFKC) a signé un accord complet de modernisation de sa flotte le 29 mai 2025, en obtenant 53 nouveaux camions de restauration aérienne grâce à un partenariat stratégique avec Mallaghan, Al-Futtaim Auto and Machinery Company et Volvo. Basée à Dubaï, la filiale catering d’Emirates a investi 60 millions d’AED (16 millions de […]

Avec le « Tray Tracker », le groupe Lufthansa a développé une solution innovante, basée sur l’IA, pour mesurer et réduire les retours de repas à bord. Cette technologie mobile scanne les retours de repas provenant de la restauration à bord des vols, au niveau de la ligne de lavage. L’intelligence artificielle détecte si un repas a […]

A partir du 5 mars, les passagers voyageant en classes Economy et Premium Economy sur les vols long-courriers de SWISS pourront profiter d’une nouvelle offre de restauration ou de nouveaux produits telle qu’une nouvelle literie, un nouvel aménagement de cabine, un parfum signature… Dans le cadre de son nouveau concept de produits à bord « […]

Delta Air Lines a dû suspendre le service de repas chauds sur plus de 200 vols au départ de son hub de l’aéroport de Detroit Wayne County au cours des derniers jours en raison d’un « problème de sécurité alimentaire ». Delta a déclaré que les opérations de l’installation habituelle ont été interrompues et que […]

L’année prochaine, Air France va tester un modèle de restauration payante en classe Economie sur deux lignes européennes depuis Paris-Charles de Gaulle (Helsinki et Lisbonne). Jusqu’à maintenant, les passagers en classe Economie sur les vols courts ou moyens courriers d’Air France ont droit à une collation (petit sandwich ou pâtisserie et boisson). Mais cela va […]

Un vol de Delta Air Lines reliant Détroit à Amsterdam a été contraint de se dérouter vers New York JFK mardi soir après que les passagers et potentiellement même les deux pilotes se sont vu servir de la nourriture avariée. « Le vol Delta 136 reliant Détroit à Amsterdam a été détourné vers l’aéroport JFK de […]