plateau repas

Après avoir lancé de nouvelles lignes estivales vers Venise, en Italie (VCE) ; Naples, en Italie (NAP) ; Édimbourg, en Écosse (EDI) ; et plus encore, American Airlines apporte un avant-goût des villes européennes préférées des voyageurs dans le ciel avec un menu de restauration en vol remanié à partir de ce mercredi 11 juin. […]

En juin 2025, Air France renouvelle ses collaborations avec de grands chefs français pour signer les menus exclusivement créés pour les clients de ses cabines long-courrier au départ de Paris. À bord des suites La Première, le chef trois étoiles Arnaud Lallement signe désormais les entrées et plats proposés à la carte, aux côtés du […]

Emirates Flight Catering (EFKC) a signé un accord complet de modernisation de sa flotte le 29 mai 2025, en obtenant 53 nouveaux camions de restauration aérienne grâce à un partenariat stratégique avec Mallaghan, Al-Futtaim Auto and Machinery Company et Volvo. Basée à Dubaï, la filiale catering d’Emirates a investi 60 millions d’AED (16 millions de […]

Avec le « Tray Tracker », le groupe Lufthansa a développé une solution innovante, basée sur l’IA, pour mesurer et réduire les retours de repas à bord. Cette technologie mobile scanne les retours de repas provenant de la restauration à bord des vols, au niveau de la ligne de lavage. L’intelligence artificielle détecte si un repas a […]

A partir du 5 mars, les passagers voyageant en classes Economy et Premium Economy sur les vols long-courriers de SWISS pourront profiter d’une nouvelle offre de restauration ou de nouveaux produits telle qu’une nouvelle literie, un nouvel aménagement de cabine, un parfum signature… Dans le cadre de son nouveau concept de produits à bord « […]

Delta Air Lines a dû suspendre le service de repas chauds sur plus de 200 vols au départ de son hub de l’aéroport de Detroit Wayne County au cours des derniers jours en raison d’un « problème de sécurité alimentaire ». Delta a déclaré que les opérations de l’installation habituelle ont été interrompues et que […]

L’année prochaine, Air France va tester un modèle de restauration payante en classe Economie sur deux lignes européennes depuis Paris-Charles de Gaulle (Helsinki et Lisbonne). Jusqu’à maintenant, les passagers en classe Economie sur les vols courts ou moyens courriers d’Air France ont droit à une collation (petit sandwich ou pâtisserie et boisson). Mais cela va […]

Un vol de Delta Air Lines reliant Détroit à Amsterdam a été contraint de se dérouter vers New York JFK mardi soir après que les passagers et potentiellement même les deux pilotes se sont vu servir de la nourriture avariée. « Le vol Delta 136 reliant Détroit à Amsterdam a été détourné vers l’aéroport JFK de […]

La compagnie aérienne nationale lettone airBaltic révèle que son nouveau menu à bord pour la saison estivale comprend plus de 45 % de produits en provenance de Lettonie, disponibles sur tous les vols airBaltic. Cette offre comprend une variété de collations, de boissons et de repas, fabriqués par différents fabricants lettons. Les nouveaux ajouts à […]

Air Canada a annoncé une refonte complète de ses menus pour toutes les cabines, en offrant en alternance plus de 100 nouveaux plats saisonniers, ainsi que de nouvelles collations et boissons. Le nouveau programme culinaire de la compagnie aérienne canadienne témoigne de l’influence des partenaires culinaires renommés de longue date, soit les chefs David Hawksworth, […]

Pour la première fois, Air France confie la conception des menus à la carte de sa cabine Premium Economie long-courrier à un chef étoilé français, Frédéric Simonin. Pour élaborer ces menus, Frédéric Simonin, une étoile au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France, a travaillé en collaboration avec Servair, leader mondial de la restauration aérienne […]

British Airways teste un nouveau système de restauration où il ne chargera pas assez de nourriture pour tous les passagers des vols dans le but de lutter contre le gaspillage alimentaire. Le blog commercial View From The Wing a d’abord rapporté la nouvelle, citant une note de service interne à l’entreprise. Les tentatives passées pour […]