restauration

SWISS renouvelle son offre culinaire en Première et Affaires sur ses vols long-courriers en partance de la Suisse, avec des plats signés par le chef étoilé Manuel Steigmeier, chef de cuisine du restaurant FAHR situé dans la commune de Künten en Argovie. Le FAHR est gratifié d’une étoile Michelin et de 17 points Gault&Millau. Il […]

L’aéroport Bruxelles-Charleroi (Brussels South Charleroi Airport) a inauguré une nouvelle esplanade de 8 500 m2 composée de différents espaces : un nouveau Mobility Center (gare routière), le bâtiment de pré-contrôles, de nouveaux points de vente, ainsi qu’un lieu d’accueil pour les passagers à mobilité réduite. Un investissement de 4 millions d’Euros a été nécessaire pour […]

Lufthansa améliore son offre de restauration en classe Affaires sur les vols long-courriers, qui comprend désormais un amuse-bouche végétarien, un pain artisanal, un apéritif sans alcool et des nouveaux encas. Pour la toute première fois, les passagers en classe Affaires se verront offrir un amuse-gueule végétarien, allant des antipasti aux sushi, en prélude au premier […]

En avril 2024, Volotea franchit la barre symbolique des 60 millions de passagers transportés, presque jour pour jour après son lancement en France il y a 12 ans. La compagnie aérienne  a profité de cette célébration pour annoncer une nouvelle restauration au départ de Lyon Saint-Exupéry, élaborée par le chef Greg Cuilleron. Volotea, la compagnie […]

Dès le mois d’avril 2024, Air France renouvelle ses menus proposés à bord, réalisés avec le talent de nouvelles signatures de haut vol. Ambassadrice de la gastronomie française, la compagnie continue ainsi de la faire rayonner à travers le monde.   Au départ de Paris, les grands chefs français triplement étoilés Glenn Viel et Arnaud […]

Depuis le 20 mars, Transavia France démarre sa collaboration avec Newrest, l’un des leaders mondiaux  du  catering  et  proposera  une  nouvelle  carte  de  restauration  comprenant  49 références. Sélectionnés  avec  son  Personnel  Navigant  Commercial (PNC),  les  nouveaux  produits privilégient le  made in France, les circuits  courts et s’alignent sur les  nouvelles tendances de consommation.  Ils  sont  […]

Parce que c’est un casse-tête à gérer pour les agents de bord, les représentants du personnel souhaiteraient que la compagnie aérienne Lufthansa commence à facturer aux passagers la commande de repas diététiques spéciaux, dans le but de réduire le nombre de commandes. L’information a été divulguée par le site allemand spécialisé en aéronautique Aero Telegraph […]

Air Caraïbes a signé une prolongation de contrat de trois ans avec Newrest, l’un des leaders mondiaux de la restauration aérienne. Depuis vingt ans, Newrest accompagne Air Caraïbes dans son développement à partir de son hub de Paris-Orly. Le groupe fournit les services de restauration à bord des vols long-courriers et de logistique associée à […]

Korean Air vient de remporter le prix de la meilleure restauration de compagnie aérienne dans le cadre des Global Traveler’s Awards 2023. Au début de l’année, compagnie aérienne sud-coréenne a introduit des menus végétaliens inspirés de la cuisine traditionnelle coréenne. Elle propose également une sélection variée de plats à commander à l’avance, notamment des plats […]

Malaysia Airlines a finalement rétabli son offre complète de nourriture et de boissons à bord depuis son hub de Kuala Lumpur, après avoir soudainement abandonné son fournisseur de restauration depuis 26 ans, le 1er septembre dernier. Depuis deux mois et demi, la compagnie nationale malaisienne propose une proposition épurée sur bon nombre de ses vols […]

Air Canada a dévoilé son Top 10 annuel des Meilleurs nouveaux restaurants canadiens pour 2023, le restaurant japonais Kappo Sato de Toronto occupant la première place tant convoitée. Dirigé par le chef Takeshi Sato, Kappo Sato est un restaurant Omakase de style Kappo où le menu dégustation est entièrement préparé devant les invités. En seconde […]

La compagnie aérienne Air Austral rend hommage à la Réunion en proposant désormais sur ses vols long-courriers les cuvées “Alle Di Partou” en classe Loisirs La compagnie réunionnaise « met un point d’honneur à valoriser les talents et l’excellence qui s’exportent et qui rayonnent » de l’île, et en tant que transporteur local « soucieux de fournir des […]