Publié le 22 juillet 2024 à 18h00
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Publié le 20 mai 2024 à 13h00 par Thierry Blancmont
Lufthansa améliore son offre de restauration en classe Affaires sur les vols long-courriers, qui comprend désormais un amuse-bouche végétarien, un pain artisanal, un apéritif sans alcool et des nouveaux encas. Pour la toute première fois, les passagers en classe Affaires se verront offrir un amuse-gueule végétarien, allant des antipasti aux sushi, en prélude au premier […]
Publié le 12 avril 2024 à 14h00 par Ricardo Moraes
En avril 2024, Volotea franchit la barre symbolique des 60 millions de passagers transportés, presque jour pour jour après son lancement en France il y a 12 ans. La compagnie aérienne a profité de cette célébration pour annoncer une nouvelle restauration au départ de Lyon Saint-Exupéry, élaborée par le chef Greg Cuilleron. Volotea, la compagnie […]
Publié le 3 avril 2024 à 11h00 par Joël Ricci
Dès le mois d’avril 2024, Air France renouvelle ses menus proposés à bord, réalisés avec le talent de nouvelles signatures de haut vol. Ambassadrice de la gastronomie française, la compagnie continue ainsi de la faire rayonner à travers le monde. Au départ de Paris, les grands chefs français triplement étoilés Glenn Viel et Arnaud […]
Publié le 21 mars 2024 à 11h00 par Joël Ricci
Depuis le 20 mars, Transavia France démarre sa collaboration avec Newrest, l’un des leaders mondiaux du catering et proposera une nouvelle carte de restauration comprenant 49 références. Sélectionnés avec son Personnel Navigant Commercial (PNC), les nouveaux produits privilégient le made in France, les circuits courts et s’alignent sur les nouvelles tendances de consommation. Ils sont […]
Publié le 28 février 2024 à 13h00 par Joël Ricci
Parce que c’est un casse-tête à gérer pour les agents de bord, les représentants du personnel souhaiteraient que la compagnie aérienne Lufthansa commence à facturer aux passagers la commande de repas diététiques spéciaux, dans le but de réduire le nombre de commandes. L’information a été divulguée par le site allemand spécialisé en aéronautique Aero Telegraph […]
Publié le 28 janvier 2024 à 13h00 par Thierry Blancmont
Air Caraïbes a signé une prolongation de contrat de trois ans avec Newrest, l’un des leaders mondiaux de la restauration aérienne. Depuis vingt ans, Newrest accompagne Air Caraïbes dans son développement à partir de son hub de Paris-Orly. Le groupe fournit les services de restauration à bord des vols long-courriers et de logistique associée à […]
Publié le 20 décembre 2023 à 12h00 par Thierry Blancmont
Korean Air vient de remporter le prix de la meilleure restauration de compagnie aérienne dans le cadre des Global Traveler’s Awards 2023. Au début de l’année, compagnie aérienne sud-coréenne a introduit des menus végétaliens inspirés de la cuisine traditionnelle coréenne. Elle propose également une sélection variée de plats à commander à l’avance, notamment des plats […]
Publié le 19 novembre 2023 à 12h00 par Joël Ricci
Malaysia Airlines a finalement rétabli son offre complète de nourriture et de boissons à bord depuis son hub de Kuala Lumpur, après avoir soudainement abandonné son fournisseur de restauration depuis 26 ans, le 1er septembre dernier. Depuis deux mois et demi, la compagnie nationale malaisienne propose une proposition épurée sur bon nombre de ses vols […]
Publié le 2 novembre 2023 à 12h00 par Thierry Blancmont
Air Canada a dévoilé son Top 10 annuel des Meilleurs nouveaux restaurants canadiens pour 2023, le restaurant japonais Kappo Sato de Toronto occupant la première place tant convoitée. Dirigé par le chef Takeshi Sato, Kappo Sato est un restaurant Omakase de style Kappo où le menu dégustation est entièrement préparé devant les invités. En seconde […]
Publié le 27 juillet 2023 à 12h00 par Thierry Blancmont
La compagnie aérienne Air Austral rend hommage à la Réunion en proposant désormais sur ses vols long-courriers les cuvées “Alle Di Partou” en classe Loisirs La compagnie réunionnaise « met un point d’honneur à valoriser les talents et l’excellence qui s’exportent et qui rayonnent » de l’île, et en tant que transporteur local « soucieux de fournir des […]
Publié le 26 juillet 2023 à 14h00 par Thierry Blancmont
La compagnie aérienne Korean Air propose depuis le printemps à ses passagers une nouvelle offre végétarienne en vol, une option de repas inspirée de la cuisine traditionnelle coréenne Basée à l’aéroport de Seoul-Incheon, la compagnie nationale de Corée du Sud explique qu’elle veut ainsi « renforcer sa responsabilité envers l’environnement », et poursuivre « sa démarche éco-responsable » : cette […]
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