restauration

La pratique de la compagnie aérienne Air France d’annuler le vol retour d’un passager ne s’étant pas présenté au vol aller (le no show) a été condamnée en Instance, le passager étant remboursé et recevant des dommages et intérêts. Au départ des Caraïbes, le chef étoilé Marcel Ravin signe de nouveaux plats en cabine Business […]

Neuf vols long-courriers de la compagnie aérienne Air France entre le 21 et le 24 mai avaient à bord des sandwiches au thon potentiellement contaminés à la listéria. Aucun cas de maladie n’a été signalé, mais tous les produits du fournisseur impliqués ont été retirés du service à bord. Dans le cadre de procédures de […]

Les “pop-up stores” (boutique éphémère) des terminaux de l’aéroport Nice-Côte d’Azur ont été renouvelés pour laisser la place à cinq nouvelles enseignes de restauration. Au menu, des produits monégasques, des saveurs japonaises, du chocolat fin, à déguster sur place ou dans l’avion. Pour douze mois désormais, cinq nouveaux “pop-up stores” ont été sélectionnés à l’issue d’un […]

Le retour du printemps coïncide avec l’arrivée d’une nouvelle carte à bord des avions de la compagnie aérienne américaine Delta Air Lines. Dans le cadre de son investissement continu dans l’expérience client, elle s’est engagée à actualiser ses menus de façon saisonnière, afin que même les voyageurs les plus fréquents retrouvent toujours une pointe de […]

La compagnie aérienne ANA (All Nippon Airways) a recruté le chef français Alexandre Gauthier pour créer les menus de Première et de classe Affaires. Elle a inauguré une nouvelle liaison entre Tokyo et Vienne, et en lancera une autre vers Perth en septembre prochain. La compagnie privée japonaise a annoncé le 20 février 2019 sa […]

La compagnie aérienne Cathay Pacific a dévoilé un nouveau concept de restauration à bord baptisé « Hong Kong Flavours », de nouveaux menus aux saveurs de sa ville qui sont proposés dans toutes les cabines. Elle ouvre d’autre part un espace dédié au yoga au Lounge The Pier Business Class dans sa base à l’aéroport […]

Le syndicat SNPL représentant les pilotes de la compagnie aérienne HOP! se déclare favorable à son intégration dans Air France, et prêt à aller jusqu’à la grève générale pour l’obtenir. Chez la maison-mère, le chef Michel Roth signe sept nouvelles créations culinaires pour les clients de la Première. Après avoir regretté le manque de clarté […]

La compagnie aérienne Brussels Airlines et le chef étoilé Thierry Theys créent une expérience gastronomique à 10 km d’altitude pour les passagers de classe Affaires sur les vols long-courrier. Depuis le 18 janvier 2019, les menus du chef étoilé belge Thierry Theys du restaurant étoilé Nuance (deux étoiles), sont proposés aux passagers de la Business […]

La chef étoilée Anne-Sophie Pic signe de nouvelles créations culinaires dans la classe Affaires de la compagnie aérienne. Air France Studio participe d’autre part au Salon des tournages à Paris pour présenter son offre de production audiovisuelle et cinématographique. De janvier à mars 2019, Anne-Sophie Pic, la femme chef la plus étoilée au monde, signe de […]

Les passagers voyageant dans la cabine Premium de la compagnie aérienne British Airways, World Traveller Plus, sont sur le point de voir de nouvelles améliorations de leur expérience à bord, en particulier dans la restauration. Les modifications apportées à la cabine Premium de la compagnie nationale britannique, qui seront déployées au cours des prochains mois, […]

L’offre ET HOP! EN ROUTE de la compagnie régionale est désormais disponible jusqu’à 48h seulement avant le départ en partenariat avec Ouibus à Lyon. Les passagers sur le long-courrier d’Air France peuvent de leur côté réserver un nouveau menu à la carte signé Fauchon. Depuis décembre 2018, cinq villes sont reliées par Ouibus au réseau […]

Les clients de la compagnie aérienne Air France pourront dès ce mercredi commander un nouveau « Menu À la Carte » baptisé Healthy, à déguster à partir du 1er avril sur les vols long-courrier en classes Premium et Economie. Dès ce 9 janvier 2019, les passagers de la compagnie nationale française peuvent commander un nouveau « Menu À […]