restauration

Deux restaurants de l’aéroport de Paris-Charles de Gaulle ont été récompensés lors des FAB Awards 2019, Teppan étant couronné meilleur au monde et The French Taste recevant le prix spécial du jury. Organisés par The Moodie Davitt Report et Foodie Report, ces oscars FAB Awards – Airport Food and Beverage Awards, récompensent, depuis 2011, les […]

La compagnie aérienne Air France va tester à New York et Houston la reconnaissance faciale des passagers pour accélérer l’embarquement, espérant étendre le principe à la totalité des aéroports américains d’ici l’année prochaine. Dès la rentrée sur ses routes entre Paris et les Etats-Unis ou le Canada, le chef américain Michel Rose préparera trois plats […]

La compagnie aérienne Oman Air propose depuis lundi sa nouvelle Kids Lunchbox aux enfants jusqu’à 11 ans voyageant sur ses vols long-courriers. Depuis le 1er juillet 2019, la compagnie nationale omanie basée à l’aéroport de Mascate  Oman Air propose sur les vols long-courriers aux plus jeunes de profiter d’un nouveau service de restauration « signature » composé […]

Interactive Mobility lance avec EXKI « Shop-to-me », une offre digitale de livraison de plats à l’aéroport Paris-Charles de Gaulle, le partenariat devant contribuer à la digitalisation de la restauration dans les aéroports et permettre de proposer de nouveaux parcours client aux voyageurs. Acteur français dans le domaine des solutions de divertissement et de service […]

La pratique de la compagnie aérienne Air France d’annuler le vol retour d’un passager ne s’étant pas présenté au vol aller (le no show) a été condamnée en Instance, le passager étant remboursé et recevant des dommages et intérêts. Au départ des Caraïbes, le chef étoilé Marcel Ravin signe de nouveaux plats en cabine Business […]

Neuf vols long-courriers de la compagnie aérienne Air France entre le 21 et le 24 mai avaient à bord des sandwiches au thon potentiellement contaminés à la listéria. Aucun cas de maladie n’a été signalé, mais tous les produits du fournisseur impliqués ont été retirés du service à bord. Dans le cadre de procédures de […]

Les “pop-up stores” (boutique éphémère) des terminaux de l’aéroport Nice-Côte d’Azur ont été renouvelés pour laisser la place à cinq nouvelles enseignes de restauration. Au menu, des produits monégasques, des saveurs japonaises, du chocolat fin, à déguster sur place ou dans l’avion. Pour douze mois désormais, cinq nouveaux “pop-up stores” ont été sélectionnés à l’issue d’un […]

Le retour du printemps coïncide avec l’arrivée d’une nouvelle carte à bord des avions de la compagnie aérienne américaine Delta Air Lines. Dans le cadre de son investissement continu dans l’expérience client, elle s’est engagée à actualiser ses menus de façon saisonnière, afin que même les voyageurs les plus fréquents retrouvent toujours une pointe de […]

La compagnie aérienne ANA (All Nippon Airways) a recruté le chef français Alexandre Gauthier pour créer les menus de Première et de classe Affaires. Elle a inauguré une nouvelle liaison entre Tokyo et Vienne, et en lancera une autre vers Perth en septembre prochain. La compagnie privée japonaise a annoncé le 20 février 2019 sa […]

La compagnie aérienne Cathay Pacific a dévoilé un nouveau concept de restauration à bord baptisé « Hong Kong Flavours », de nouveaux menus aux saveurs de sa ville qui sont proposés dans toutes les cabines. Elle ouvre d’autre part un espace dédié au yoga au Lounge The Pier Business Class dans sa base à l’aéroport […]

Le syndicat SNPL représentant les pilotes de la compagnie aérienne HOP! se déclare favorable à son intégration dans Air France, et prêt à aller jusqu’à la grève générale pour l’obtenir. Chez la maison-mère, le chef Michel Roth signe sept nouvelles créations culinaires pour les clients de la Première. Après avoir regretté le manque de clarté […]

La compagnie aérienne Brussels Airlines et le chef étoilé Thierry Theys créent une expérience gastronomique à 10 km d’altitude pour les passagers de classe Affaires sur les vols long-courrier. Depuis le 18 janvier 2019, les menus du chef étoilé belge Thierry Theys du restaurant étoilé Nuance (deux étoiles), sont proposés aux passagers de la Business […]